Лопух большой (репейник, репей, лопушник, дедовник) — Arctium lappa L — вид многолетних травянистых растений из рода Лопух семейства Астровые. Относится к так называемым рудеральным (мусорным) растениям, растущим вблизи человеческого жилья — у дорог, в огородах, на лугах, в полях. Крупное многолетнее или двулетнее травянистое растение, высотой 60—120 см (иногда до трёх метров). Всё растение сильно опушено, особенно корзинки.
Цветёт в июле – августе. Плоды созревают в августе – сентябре.
Семена лопуха отлично едят щеглы, для которых они могут быть лучшим кормом в неволе. В небольших количествах они потребляются и некоторыми другими птицами, например зеленушками, большими синицами. Собранные головки репейника следует хранить в бумажном пакете: в ткань лучше не заворачивать — ее будет сложно очищать от репейника. Некоторые владельцы дают домашним щеглам репейные головки целыми, иногда кладут на пол клетки репейные веточки с несколькими головками. Это допускается: обычно домашняя птица самостоятельно справляется с угощением. Тем не менее бывали случаи, когда колючие головки репейника слипались на дне клетки в большой ком, в котором птица может запутаться и пораниться. Чтобы не травмировать домашнего щегла (который, быть может, не наловчился добывать семена из плотных репейных шишечек), многие владельцы все же стараются самостоятельно вымолачивать семена из репейных головок. Для этого головки репейника раскладывают на листе фанеры пластом толщиной в 2-3 см. Вымолачивают семена палкой: они легко отделяются от головок и остаются на фанере — так их удобно собирать. Однако остерегайтесь иголочек репейных головок — они могут впиться в кожу и вызвать зуд. Чертополох щеглы любят еще больше, но собирать его еще сложнее, чем репейник.
Корень толстый стержневой веретеновидный, длиной до 60 см.
Стебель прямостоячий, мощный продольно бороздчатый, нередко красновато окрашенный; ветви многочисленные, прямостояще оттопыренные, покрытые сосочковидными волосками с примесью желёзок, паутинисто опушённые.
Листья очень крупные, черешчатые, сердцевидные или широкосердцевидно-яйцевидные, расставленно выемчато-зубчатые или цельнокрайние, с верхней стороны зелёные почти голые, с редкими короткими волосками, снизу серовато-войлочноопушённые, с рассеянными желтоватыми желёзками. Прикорневые листья до 50 см длиной, на гранистых выполненных черешках, свыше 30 см длиной; стеблевые листья довольно быстро уменьшающиеся, самые верхние при основании слабо сердцевидные.
Цветки трубчатые, в тёмно-пурпурных рыхлых щитковидно-кистевидно расположенных крупных шаровидных корзинках, иногда на цветоносах до 10 и более см длиной, находятся почти на одинаковой высоте на концах ветвей. Цветёт в июне—июле.
Листочки обёртки голые или слегка паутинистые; нижние листочки ланцетные, килеватые, 1—1,5 мм шириной, по краю слабо реснитчато-зубчатые, переходящие в узкое линейно-ланцетное, отстоящее остроконечие, заканчивающееся крючком; средние — прижато опушённые; внутренние листочки ланцетовидные зелёные, иногда пурпуровые, опушённые короткими волосками, постепенно заострённые, на верхушке со слабым крючком, одинаковой длины или длиннее цветков.
Венчик пурпурно-красный, внезапно суженный в трубку 5—6 мм длиной, при длине отгиба 4—5 мм, на долю лопастей приходится 1,5—2 мм. Верхний придаток пыльников 0,2 мм длиной, суженный и приостренный, нижний 0,75 мм, простой или двураздельный.
Плоды — семянки 6—6,5 мм длиной и 2,5—2,75 мм шириной, узко-обратнояйцевидные, с узкой площадкой прикрепления. Место прикрепления хохолка окружено четырьмя—шестью бугорками. Семянки продольно ребристые, с поперечной морщинистостью у верхнего и меньшей у нижнего конца, серо-коричневые, с зигзагообразным тёмно-коричневым или почти чёрным рисунком. Хохолок 3—3,5 мм длиной. Содержат лигнаны (арктигенин, арктиин, трахелогенин, сесквилигнан, метанрезинол, лаппаолы А, В, С, D, E, F, H), фенолкарбоновые кислоты (кофейную, хлорогеновую, изохлорогеновую), жирное масло. Корни содержат арктиин, инулин, пентозаны, флавоноиды, дубильные вещества, жирные кислоты (арахиновую, стеариновую, пальмитиновую и линолевую), органические кислоты, эфирное масло, D-глюкозу и др.
К лопуху большому морфологически близок Лопух войлочный, или шерстистый (Arctium tomentosum Mill.), отличающийся более или менее паутинисто-пушистым стеблем, под корзинками — железисто-волосистым