Цикорий обыкновенный (Cichórium íntybus) — вид многолетних травянистых растений из рода Цикорий (Cichorium) семейства Астровые (Asteraceae). Цикорий обыкновенный очень широко распространён как сорное растение. Он легко узнаётся по соцветиям-корзинкам, которые состоят только из язычковых голубых цветков. Но эти корзинки бывают раскрыты только в ранние утренние часы, а также в пасмурную погоду.
Синонимы: батоги, батожки, батог петров, батиг петрив, батожок петров, батоги петровы, батоги синие, горчанка осенняя, папавка, попутник черный, подорожник, придорожная трава, пуговник, солнцева трава, рыло свиное, цикорий полевой, цихорная трава, цвет татарский, цветок синий, щербак, баранья трава, желтяница, шкедра, серпник, кульбаба, артишок.
Многолетнее травянистое растение. Корень отвесный, многоглавый, до 30 см, веретенообразный, ветвистый, мясистый, богатый млечным соком, находящимся и в остальных частях растения. Стебель прямостоячий, до 50-100 см, цилиндрический, полосатый, шершаво-волосистый, с растопыренными ветвями. Листья шершавоволосистые, с выступающей с нижней стороны срединной жилкой; корневые листья собраны в розетку, выемчато-перистонадрезные, к основанию суженные в черешок; стеблевые листья очередные, ланцетовидные, сидячие, полустеблеобъемлющие; нижние меньше корневых, выемчато-зубчатые, верхние маленькие, цельнокрайние. Цветки надпестичные, обоеполые, мелкие, язычковые, собранные на общих цветоложах корзинками, сидящими на концах ветвей и стебля, по 2-3 в пазухах верхних листьев. Корзинки средней величины, до 4 см в поперечнике, лучистые; в корзинке 18-20 цветков, сидящих на плоском цветоложе, с короткими щетинкам; общая обертка железисто-волосистая, 2-рядная: наружный ряд из 5 коротких овально-ланцетовидных, внизу спаянных, вверху отогнутых листочков; внутренний ряд — из 8 длинных линейных сросшихся основаниями листочков; корзинки раскрыты с утра до полудня, остальное время остаются закрытыми. У каждого цветка над завязью однорядный хохолок из многочисленных коротких пленочек, сросшихся между собой; венчик голубой, реже розовый или белый, длиннее обертки, с короткой трубкой и длинным продолговатым, вверху усеченным 5-зубчатым язычком; тычинок 5, с тонкими короткими, прикрепленными к трубке венчика тычинковыми нитями и продолговатыми 2-гнездными, сросшимися в трубку, окружающую столбик, пыльниками, несущими на верхушке по короткому закругленному связнику; гнезда пыльников внизу заострены; завязь нижняя, продолговатая, слегка сжатая, с 5 продольными ребрами, 1-гнездная, с одной семяпочкой, столбик нитевидный, оканчивающийся 2-лопастным коротковолосистым рыльцем с расходящимися лопастями.
Семянки до 2 мм, продолговатые, 5-гранные, голые, буроватые, оканчивающиеся хохолком из коротких, сросшихся между собой плёночек. Семя, заполняющее семянку. Зародыш прямой, с обращенным вниз корешком. Цветет с конца июня до сентября. В семенах содержится 15—28 % жирного масла.
Распространен в европейской части России, в Западной Сибири и на Кавказе. Культивируется как диетическое и лекарственное растение, различают салатные и лекарственные сорта культурного цикория.